sábado, 26 de novembro de 2011

Receita de pudim de leite


Receita fácil de Pudim de Leite
Ingredientes
500ml  de leite
5 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
Mel para cobertura
Modo de preparo
Misture o leite, os ovos e o leite condensado no liquidificador. Peça para um adulto bater a mistura no liquidificador por cerca de 1 minuto, em velocidade média.
Você pode fazer a receita em uma forma grande com furo ou em forminhas individuais, também com furo. Enquanto os ingredientes são batidos, você pode cobrir o fundo das forminhas (ou da forma) com mel. Ele vai dar um sabor especial ao pudim e ainda deixa tão bonito quanto o caramelo, mas sem o perigo de se queimar.
Despeje a mistura do liquidificador na(s) forma(s) e peça para um adulto levar ao forno em banho maria (com as forminhas dentro de outra forma, com água). Deixe cozinhar em fogo baixo, em torno de 90ºC, por 40 minutos. Uma dica do chef Newton Figueiredo é deixar a porta do forno um pouquinho aberta, para diminuir a temperatura.
Para servir, você vai precisar desenformar o pudim. Passe uma faca sem serra por toda a borda da forma, para desgrudar o pudim. Em seguida, vire a forma com cuidado sobre um prato de sobremesa.
Fonte: Crianças Uol

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